Image Slider


lundi 1 septembre 2014

Ma compote de pomme



Ma compote de pomme

Après avoir été visité le verger, il faut cuisiner !

Je crois que la recette la plus facile à effectuer avec des pommes est sans hésitation la compote !
Tellement de possibilité à faire avec une compote, il suffit de laisser aller notre imagination pour y intégrer les ingrédients que nous préférons.

Ici, mes garçons adorent la compote de pommes, j'en achète souvent déjà préparé en sachet ou en petit plat pour les enfants mais en lisant la liste d'ingrédients, je me dis que c'est toujours mieux fait maison, alors, je vous laisse donc ma recette de compote de pomme fait maison !





INGRÉDIENTS : 

12 à 15 pommes coupés en petits quartiers en prenant soins d'y laisser la pelure mais d'enlever le coeur et les pépins.
1½ tasse d'eau
1/3 tasse de sucre
1 cuil. à soupe de cannelle
1/8 cuil. à thé de muscade



PRÉPARATION : 

Préparer les pommes en prenant soins de laisser la pelure mais d'enlever le coeur, les pépins et couper en petits quartiers.  Mettre dans un chaudron assez grand avec l'eau au fond.
Ajouter le sucre, la cannelle et la muscade et mélanger.

Faire cuire à feu doux-moyen en brassant occasionnellement.
Les pommes deviendront assez molles et vont se défaire automatiquement au bout de 12-15 minutes.

Lorsque les pommes seront défaites, mettre au robot culinaire ou utiliser comme moi, un pied mélangeur directement dans le chaudron afin de lisser le mélange et de créer la compote.
 
 

Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Peut se congeler, la compote se conservera environ 4 mois au congélo.

La compote est idéale pour manger directement telle quelle ou encore, l'ajouter dans des mélanges à biscuits !